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カテゴリ:手作りお菓子( 34 )
有言実行!
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作りましたよー!

栗原はるみさんレシピのプリンヽ(´▽`)/



前回宣言通り、2倍量作ったにも関わらず 今回ももの凄い売れ行き。


味の好みが違う3兄弟が、声を揃えて 【美味しいー!】って言うんだから。

ホント、我が家の好みにぴったりなプリンなんだろうな~って再認識です!




どうする?
今度は 3倍量いっちゃいます?(* ̄m ̄)






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by mika_living | 2012-04-05 07:10 | 手作りお菓子
美味しい~ 
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栗原はるみさんのレシピで作りました。
ゼラチン使用の ふるっふるプリンです。


カラメルソースは お好みで~。



やっぱり 栗原はるみさんスゴイ!!
この美味しさと手軽さに感激しました。


プリンのレシピって色々あって けっこう似通ってたりしますが…
このプリンは本当に美味しかったです。



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私の腕の悪さで なぜか2段になってますが。
ま、それも可愛く出来たって事でね(* ̄m ̄)



家族にも大好評だったので 次回は2倍量で作ろっと!!








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by mika_living | 2012-03-22 06:02 | 手作りお菓子
簡単に・・・
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手っ取り早いおやつ。 
BP使用のチョコスコーンです。


ガーッと混ぜて寝かせて、適当に伸ばして適当にカット。
ホント、適当な性格もここまでくれば立派なチャームポイントです( ̄▽ ̄;





相変わらず、感激するほど美味しい酵母スコーンに出会えていない私…
来月末の試験が終了すれば、少ーしだけ時間が出来るので、
久々に天然酵母に取り掛かろうかなぁなんて思っていますヽ(´▽`)/




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今日は土曜出勤。明日の日曜日は水泳の大会…
今週末もハードだなぁ。 体ヨレヨレ~(苦笑)













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by mika_living | 2011-09-10 06:58 | 手作りお菓子
チーズ風味のショートブレッド
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カロリーメイト風に(。-∀-)

水泳の大会のとき、栄養補給として色々な高カロリー食を持たせます。
が、次男がそういったものが全般苦手でして・・・

なので手作りしてみてはどうだろう?と思い、チャレンジしてみました。


栄養価が高いかどうかは正直??ですが、
チーズ風味のこのショートブレッドは大成功ー!
とっても美味しくできましたヽ(´▽`)/


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相変わらず、仕上がりに適当感溢れ出ていますが・・・( ̄▽ ̄;


【これなら美味しい!】と次男にもOKをもらえたことだし。
もう少し手作り食品の品目を増やし、大会に持参できるようにしてあげたいな~。


あとは私のヤル気の持続ですね。
結局これが一番の曲者だったりします(* ̄m ̄)






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by mika_living | 2011-07-27 05:38 | 手作りお菓子
カフェオレプリン
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先日作ったカフェオレプリン。
こういったおやつは手軽でいいですね~。


プリンを作るときはゼラチン。
果実を使ったゼリーやコーヒーゼリーは、アガーで作るのが好きです。

ちょっとの食感の違いだけど、
その【ちょっと】を、手作りだからこそ大事にしたいなぁって思います。


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いよいよ!
明日から水泳のジュニアオリンピック道大会が開催されます。

私も旦那も仕事を午前中で切り上げ、子供達も学校を早退し。
2泊3日で大会に行ってきまーすヽ(´▽`)/

ま、全国大会には程遠いタイムですが・・・
二人ともベストタイムが出るよう気合を入れて頑張って欲しいですッ!

あー。
楽しみなような不安なような・・・。親の方がドキドキします( ̄▽ ̄;







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by mika_living | 2011-07-08 06:43 | 手作りお菓子
母作
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母手作りのシフォンケーキ。
年に1.2回かな?お友達と作っている恒例のシフォンケーキです。

21cmのシフォン6台持って帰ってきました。
そのうち3台は我が家へのプレゼント。
3台だってなんのその! 楽勝食べれちゃいますから~(* ̄m ̄)


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うんうん、キレイに焼きあがってる!
私は少ししっかりめのシフォンが好きなので、このシフォンはビンゴ。
家族みんなでとっても美味しく頂きましたヽ(´▽`)/



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私は母の作るものが大好きです。
同じように作っても、何ひとつ敵うものはない。いまだにそう思います。

私が小さい頃は、パンやお菓子を焼いてくれたり。和菓子も上手だったなぁ。
けど手作りおやつがあったのは、私が本当に幼少の頃。
その後は母との思い出もほとんど無いほど、仕事に忙しくしていました。


最近は少し時間に余裕が持てるようになったのかな?
こうしてお友達とケーキ作りを楽しんだりしています。

私が今使っているお菓子の型や絞り口金は、母から譲り受けたものが沢山です。
譲り受けたというか、【使っていないならちょうだーい!】と奪ったようなものですが…( ̄▽ ̄;


私がパンやお菓子を作るのは、やっぱり母の影響なのかな?
パンやお菓子だけでなく、レース編みやお裁縫もやっていました。
私もやっぱり編み物には興味があって、好きだったりします。

我が家は男の子だからなんとも言えないけど・・・。
息子達も私になんらかの影響を受けるんだろうか。
と、そんなことを思ったり。


あー、おかぁ(普段はこう呼んでます・笑)に負けないよう、
お料理もお菓子作りももっと腕を上げなくちゃな!






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by mika_living | 2011-06-09 06:42 | 手作りお菓子
ドライフルーツイン!
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ワインやパンのお供に、ドライフルーツ入りクリームチーズです。ながっ!

今までは似たようなものをお店で買っていたんですが、
ちょっとの量でいいお値段するんですよねぇ・・・。

もしかしたら家にあるもので簡単に出来ちゃうんじゃない?ってことで、
クリームチーズに、ドライフルーツとラム酒を混ぜ込んでみましたヽ(´▽`)/



これ長男が非常に気に入ってしまい、おやつ代わりにパクついていました。
お母さんのつまみなのに(; ̄Д ̄)


長男のあの食べっぷりを見ると、再び作るのをためらってしまうんですが・・・
美味しいし手軽なので、また近いうちに作ろうと思います!

その時は長男が絶対に開けない【野菜室】に隠しておこっと。v( ̄∇ ̄)ニヤッ





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by mika_living | 2011-05-24 04:53 | 手作りお菓子
ブルーベリージャム
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週末、風邪で久々にダウンしました。
あーしんどかった。
昨日の夜から徐々に回復し、今朝は元気になりました!
さてと。 またお仕事頑張らなくちゃな。






写真は、少し前に旦那が作ったブルーベリージャム。


ヨーグルトに!って作っていたんですが、
私はトーストしないパンに、バターとこのジャムをつけて食べるのが好き。

ブルーベリーも、生のものはなかなか手に入らないので
冷凍ものを常備するようにしています。

もちろん、冷食半額日にGETですよ!(* ̄m ̄)


バナナやいちごのスムージーに、ブルーベリーがちょこっと入るのが好きです。


そう言えば最近作ってないなぁ。
いちごもあることだし! 久々に作ってみようかな?







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by mika_living | 2011-04-18 05:53 | 手作りお菓子
アップルパイ
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息子のお友達が遊びに来ていたので、アップルパイを焼きました。
冷凍パイシートを使ってですけど…
ちなみに冷食半額日にGETしたものですけど…( ̄▽ ̄;


パイシート1枚×2で6個分。 一口サイズです。


一から手作り!となると、時間も手間も掛かるのでどうしてもお菓子作りから遠退きがち。
冷凍パイシートでも子供達は十分喜んでくれるので、
こういったお手軽素材も常備しておくとやっぱり便利ですよねぇ。



残ったりんごのフィリングは一旦冷凍庫へ。

パン?マフィン?焼き菓子?
今度は何に使おうかな~ヽ(´▽`)/




************************************


震災から一ヶ月。
昨日も大きな地震が2度、朝方も地震があったよう。
不安になられた方もきっと多かったと思います。

相変わらず小さなことしか出来ないけど…
それでもこの気持ちを持ち続けて、日々を送ろうと思っています。





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by mika_living | 2011-04-12 05:36 | 手作りお菓子
休日
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久々に何も予定のない日曜日でした。


普段は仕事や育児でなかなか自分時間を楽しめないからこそ、
たまに過ごすゆったりとした時間が、本当に貴重で大切です。


いつもはなかなか出来ない床拭きをしたり、奥隅まで掃除をしたり。
合間に本を眺めながら飲むコーヒーに癒されたり。


あー!リフレッシュ!


午後からはパンとクッキーを焼きましたヽ(´▽`)/

パンは写真にも収めないほど定番の山食。
クッキーは、子供達の大好きなココナッツクッキーです。





私が普段使うお砂糖は茶色いお砂糖(三温糖やきび砂糖など)。
お料理はもちろん、パンにも焼き菓子にも使っています。


ですがココナッツクッキーには、絶対粉糖!
ホロホロッとした食感が好きなんですよねぇ。
クッキーは、食感によってお砂糖を使い分けています。


この日はクッキーの冷凍ストック分も作ったし!
なんだかのんびりとした、とても穏やかな一日でした。







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by mika_living | 2011-04-06 06:02 | 手作りお菓子