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ベーコンチーズブレッド
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これまたいつぞやのパンです。
伸ばした生地に薄くマヨネーズを塗り、ベーコンとチェダーチーズをのせてくるくる!
型に入れた後、トップにはフライドオニオンとシュレッドチーズをのせて焼きました。
表面のガタガタの模様は、カイザーのレトロパウンド型を使ったから^^




ベーコンやハムなど、我が家ではなるべく無塩せきのものを摂るよう心がけています。
ですが発色剤に隠された意外な役割として、ボツリヌス菌の増殖を抑える効果があるそうで。
なので発色剤を使っていない無塩せきのものということは、そのリスクを背負うことにもなるんだとか。


無添加が身体に良いとは知っていても、難しいところですよねぇ。
知ったかぶって【無塩せき!無塩せき!】なんて軽々しく発しないようにしよっと(* ̄m ̄)





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でもって、結局は美味しければそれで良し!みたいな(笑






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mika*
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by mika_living | 2011-12-19 06:45 | 惣菜パン
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