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メランジェ*

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大好きなパンを焼きました。

*アーモンド
*クルミ
*ピーカンナッツ
*レーズン
*クランベリー
これらをドサッと入れたリーンなパン。
柑橘系のピールも入れたかったな~と悔やまれるところ…。
ストック作らなくちゃ!

『木の実』と『ドライフルーツ』を組み合わせたこんなパン。
旦那がもっとも喜んでくれるパンです。
なんせクルミに弱いんですよねぇ、旦那。
女子か?って感じでしょ?(。-∀-)


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クープは木の葉形に入れました。
ぎっしり!メランジェなので、お飾りクープです。
『クープ』や『気泡』と一言で言っても、作るパンに対してそれぞれの役割がありますよね♪
作るパンを最大限美味しくさせるための役割。
ハードパンと言えばクープ&気泡となりがちだけど、
食べて美味しく、それでいてビジュアルもいいパンを焼ければな~なんて思っています。
道程は険し…( ̄▽ ̄;




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今日も遊びに来て下さってありがとうございました。
mika
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by mika_living | 2009-05-20 06:59 | リーンなパン
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